DBS 동아방송(Dong-A Broadcasting System)

[서울DBS동아방송]서정용기자=중구(구청장 최창식)는 오는 5일(목) 오후3시30분 쿡플러스 요리교육원(성동구 소재)에서 편식 어린이의 식습관 개선을 돕는 조리체험 프로그램 '냠냠! 쿡쿡! 스마일'을 진행한다.

5~7세 아이들을 대상으로 하는 이 프로그램은 주먹밥, 꼬마김밥, 비빔밥, 동그랑땡 등의 밥상요리를 아이들이 전문가의 도움을 받아 직접 만들어보는 시간이다.

재료는 대부분의 아이들이 먹기 힘들어하는 채소류다. 이 날 참여하는 아이들은 시금치, 콩나물, 버섯, 애호박 등을 무치고 볶아 비빔밥을 만들 예정이다.

중구 의약과 관계자는 “그동안 있었던 편식예방 유아식사체험의 호응이 좋다보니 전문가 연계 등 한층 향상된 교육 콘텐츠가 필요했다”면서“올해부터는 영유아 식행동 조사로 학부모에게 정확한 진단 및 개별 상담이 가능하다”고 덧붙였다.

프로그램은 90분간 이어진다. 아이들은 요리에 들어가기 전 식재료를 관찰하고 오감을 통해 느낀 점을 서로 나눈다. 다음으로 재료 다듬는 방법 등 기초교육을 받고 본격 요리에 나선다. 이후 자신이 만든 요리를 시식하면서 재료에 대한 거부감을 스스로 허물게 된다.

진행은 아동·청소년 요리 전문가인 박재남 원장이 맡는다. 수업 내 여러 과정을 거치는 동안 아이들의 활동과 반응도 관찰한다. 박 원장은 “유아기의 식습관은 신체발달 뿐만 아니라 두뇌, 정서발달에까지 영향을 주기 때문에 조기에 바로잡아야 한다”고 설명했다.