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농업기술원 서부농업기술센터, 건강음식 레시피 보급
- 마늘, 양파 등 서부지역 농산물 8종 활용한 60가지 음식 레시피 정보 담아

[DBS동아방송]보도국=제주특별자치도 농업기술원 서부농업기술센터(소장 서익수)는 오는 25일부터 서부지역 마늘, 양파, 브로콜리 등 농산물을 이용한 맹글어 먹어봅써! 건강음식 레시피 책자 1,000부를 제작 무료 보급한다고 밝혔다.

이에 도 농업기술원은 서부지역 농산물 홍보와 함께 로컬푸드를 활용한 건강한 음식문화 확산 및 소비 활성화를 위해 가정에서도 쉽게 만들어 먹을 수 있는 음식 레시피를 보급한다.

건강음식 레시피는 마늘, 양파, 브로콜리, 콜라비, 비트 등 서부지역 농산물 8종을 활용한 60가지 음식 레시피와 효능, 활용 팁 등 다양한 정보도 함께 담았다.

레시피는 한식뿐만 아니라 젊은 세대들도 좋아하는 파스타, 리조토 등 퓨전음식과 샐러드, 스프 등 간편음식, 제철에 나는 농산물을 활용해 두고두고 맛있게 먹을 수 있는 저장음식 등이 다양하게 소개됐다.

‘맹글어 먹어봅써’ 책자는 서부농업기술센터 농촌자원팀(☏760-7921) 또는 각 지역 제주, 서귀포, 동부 농업기술센터에 방문하면 무료로 받아 볼 수 있다.

또한, 6월에 레시피를 직접 실습하고 배울 수 있는‘건강한 제철음식 만들기’교육을 실시할 계획이다.

/김형인 기자 anbs01@hanmail.net